• 250 g macaroane sau alte paste fainoase
• 300 g telemea
• 2 oua
• 50 g unt
• sare

Mod de preparare:

Macaroanele se fierb in apa cu putina sare , apoi se scurg , se limpezesc  si se adauga branza rasa ,ouale batute bine ,apoi se amesteca.Se pun intr-o forma unsa cu unt si se dau la cuptor .Pentru a le imbunatati gustul putem pune deasupra cateva bucati de sunca, salam taiat bucati mici , carne afumata sau 100 ml suc de rosii.

• 250 g macaroane
• 100 g unt
• 100 g zahar
• 100 g nuci tocate
• putina sare

Mod de preparare:

Se fierb macaroanele in apa cu sare timp de 20 min. Se scurg ,se limpezesc cu apa rece , apoi se amesteca cu unt , nuci si zahar.Se pun intr-un vas yena si se dau la cuptor ,dar sunt foarte bune si nebagate la cuptor.

• o limba de bovine
• un morcov
• o radacina patrunjel
• o ceapa
• 2-3 cartofi
• sos de hrean

Mod de preparare:

Se fierbe limba pentru a i se indeparta pielita groasa de care este acoperita,iar dupa ce a fost curatata se pune la fiert pana se inmoaie bine. Durata de fierbere variaza de la o ora jumatate la doua ore jumatate,in functie de cat de tanar a fost animalul. Zarzavatul taiat in sferturi se adauga cand supa clocoteste. Dupa ce este bine fiarta se taie  felii si se serveste cu legumele fierte si cu sos de hrean .

Ingrediente sos de hrean :

• un hrean ras
• o lingura otet
• sare
• cine doreste  poate adauga si smantana

• 500g prune
• 200g smantana
• 150g zahar

Mod de preparare:

Se spala prunele , se desfac in doua si se scot samburii .Intr-un vas din sticla termorezistenta se aseaza alternativ un strat de prune , unul de zahar si unul de smantana si tot asa pana se termina ingredientele. Deasupra sa se termine cu  smantana.Se dau apoi la cuptor 15-20 min.

• 2 morcovi
• 2 radacini de patrunjel
• o telina
• o ceapa
• 2-3 cartofi
• 2 linguri faina
• 2 oua
• 100 g cascaval ras
• sare
• piper

Mod de preparare:

Dupa ce s-au curatat legumele ,se pun la fiert.Se dau apoi prin masina de tocat , se adauga faina ,ouale ,cascavalul,sare,piper si verdeata.Se fac chiftelute care se tavalesc prin fana sau pesmet si se prajesc in ulei fierbinte.

• 3 albusuri
• 450 g zahar tos
• 500 g capsuni

Mod de preparare:

Capsunele se curata ,se spala si se lasa in strecuratoare ca sa se scurga bine .Albusurile se bat spuma ,se amesteca apoi zaharul si se bat in continuare pana se topeste zaharul .

Se adauga capsunele si se bat cu telul/mixerul pana cand spuma se intareste .Spuma se pune in pahare si se serveste rece de la frigider , dupa dorinta ornata cu frisca .Se pot folosi si alte fructe in loc de capsuni cum ar fi caise , fragute , zmeura .

• 1 kg urzici tinere
• 100 g orez
• 2 linguri ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Urzicile se spala bine ,apoi se fierb in apa clocotita cu putina sare .Orezul se spala si se pune in apa fierbinte cu putina sare la foc mic ca sa se umfle .Se scurge apa de la urzici si de la orez ,se amesteca apoi urzicile cu orezul ,uleiul ,sarea si piperul ,se adauga putina apa in care au fiert urzicile si se da la cuptor pana ce orezul este fiert .Dupa preferinta se pot pune si ciuperci .

• 1 kg urzici tinere
• o lingura faina
• zeama in care au fiert urzicile
• 50 g unt sau ulei
• usturoi sau hrean

Mod de preparare:

Se aleg urzicile , se spala in multe ape ,apoi se pun la fiert in apa clocotita cu putina sare .Cand sunt fierte se scurg,apoi se toaca .Se pun apoi intr-o cratita si se amesteca cu o lingura faina ,o jumatate  ceasca cu  zeama in care au fiert urzicile , o lingura unt sau 2 linguri ulei si se amesteca bine .Se pun apoi pe foc sa dea cateva clocote .Dupa preferinta se pot servi cu mujdei sau hrean ras amestecat in ele .Se servesc cu mamaliguta calda sau ca garnitura la fripturi .

• 1 kg spanac
• 2 linguri smantana
• o lingura faina
• sare
• o jumatate pahar lapte
• 10 clatite
• 2 linguri de unt
• un ou

Mod de preparare:

Dupa ce se spala bine , spanacul se pune la fiert in apa clocotita cu putina sare.Cand este fiert , se scurge bine ,apoi se toaca si se amesteca cu laptele in care s-a dizolvat faina .Se adauga apoi sare si o lingura de unt si se lasa sa fiarba amestecand continuu pana scade bine .Se ia o cratita de marimea clatitelor , se unge cu unt ,apoi se pune cate o clatita si cate un strat de piure de spanac rece.Deasupra ,se pune o clatita peste care se adauga 2 linguri de smantana batute cu un ou.Se da la cuptor pentru aproximativ 15 min .

• un kilogram carne de miel
• 10 legaturi ceapa verde
• 10 legaturi usturoi verde
• o legatura marar
• o legatura patrunjel
• 150 ml suc de rosii
• sare
• o lingurita faina
• ulei

Mod de preparare:

Carnea se taie cubulete si se pune sa se prajeasca incet  la foc mic inabusit. Ceapa si usturoiul se toaca si se pun sa se caleasca si ele putin peste carne.Se torna apoi apa si se lasa sa fiarba.Cand carnea este fiarta , se adauga o lingurita cu faina ,verdeata tocata marunt , sucul de rosii si sarea. Se lasa sa mai dea cateva clocote.