Ingrediente:
Mod de preparare :
Se fierb 250 g visine ,apoi se pun in blender si se maruntesc bine .Piureul de visine se amesteca in apa in care au fiert .Se adauga zaharul .La restul de visine se strecoara bine zeama si se amesteca cu supa preparata si racita .Galbenusul se amesteca cu smantana si se toarna in supa de visine .
Ingrediente:
Mod de preparare:
Se curata toate legumele,se taie bucati si se pun la fiert in apa fierbinte cu putina sare .Rosiile se fierb separat apoi se trec prin sita .Cand legumele sunt fierte se scot din supa iar in supa se toarna sosul de rosii gros .Se pune orezul sau galuste din gris si se lasa sa fiarba .Legumele fierte se pot servi piure sau ca atare la friptura .Dupa preferinta , in supa se amesteca 2 linguri cu smantana si o lingura cu unt .
Ingrediente:
Mod de preparare:
Se curata legumele ,se taie bucati si se pun cu putina sare si apa calda sa fiarba.Dupa ce au fiert, se paseaza .Pireul obtinut se amesteca cu 2 cesti din apa in care au fiert legumele ,se amesteca cu laptele si se pune pe foc mic sa mai dea un clocot .La masa se pune in supa putin unt ,smantana .Cine doreste , poate adauga o lingura de cascaval ras , amestecata in supa.Se serveste cu crutoane .
Ingrediente:
Mod de preparare:
Se pune conopida in apa rece si se lasa un sfert de ora .Apoi se curata si se pune la fiert in apa fierbinte cu putina sare.Cand este fiarta se scoate si se imparte in doua.Jumatate se desface in buchetele, iar cealalta jumatate se paseaza.Pireul obtinut se toarna in supa in care a fiert conopida si in care se adauga si buchetelele de conopida .Se adauga smantana amestecata cu galbenus de ou .Se serveste cu felii de paine prajite in unt .
Ingrediente:
Mod de preparare:
Se curata ficatul de pielite si se pune sa fiarba. Apoi se da prin masina de tocat , impreuna cu miezul de paine muiat in apa si stors . Se adauga oul , putina sare , piper si se amesteca bine .Se modeleaza galusti si se pun in supa sa fiarba.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Se pun galbenusurile intr-un castron si se freaca bine cu o lingura de unt , sare ,pieper , carnea tocata , miezul de paine si orezul .Din aceasta compozitie se modeleaza galusti cat o nuca si se pun la fiert in supa.Cand sunt fierte , se presara in supa patrunjel verde tocat marunt .
Ingrediente:
Mod de preparare:
Se spala si se pun la fiert mazarea , ceapa ,prazul si foile de spanac .Cand sunt fierte se dau prin sita.Se adauga unt , sare si o lingura smantana .Se serveste cu crutoane.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Se alege fasolea ,se spala bine ,apoi se lasa la inmuiat de seara pana dimineata .Se pune la foc si dupa ce da 2-3 clocote ,se varsa apa .Dupa ce s-a schimbat apa ,se pune iarasi la foc ,se adauga zarzavaturile si se lasa sa fiarba.In oala sub presiune fierbe in aprox 15-20 min .Altfel se fierbe in 2-3 ore .Cand este gata , se da totul prin sita si se serveste cu paine prajita , dar este buna si cu boabe .Se poate adauga putin suc de rosii si verdeata tocata .La servire se pune putin ulei in supa.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Se curata radacina de patrunjel , se taie si se pune la fiert .Dupa ce a fiert , se strecoara .Se prepara un sos alb din unt si faina stins cu lapte si lasat sa dea cateva clocote.Se toarna apoi in supa de patrunjel .Se curata merele ,se rad sau se taie felii mici si se pun in supa .Se lasa sa fiarba .Apoi se adauga zaharul , patrunjelul verde tocat si smantana .Se serveste cu putina zeama de lamaie .
Ingrediente :
Mod de preparare:
Cartofii curatati si taiati in cuburi mici se fierb in supa pana se zdrobesc .Se trec impreuna cu supa si legumele printr-o strecuratoare din sarma inoxidabila . Supa rezultata se pune sa dea in clocot apoi se ia de pe foc si fierbinte , se drege cu un galbenus de ou frecat cu smantana si cu o lingura de apa rece .Se sareaza ,apoi pentru aroma si gust se adauga patrunjel taiat marunt si cateva bucatele de unt .Dupa gust se poate si acri cu zeama de lamaie.Se poate servi cu cruatoane sau simpla.