Ingrediente:

• un kg biscuiti
• un pachet unt sau margarina
• un pahar nuci macinate
• un pahar coniac
• visine din visinata

Mod de preparare:

Biscuitii se dau prin masina de tocat nuci .Se amesteca apoi cu nucile macinate ,se adauga coniacul,apoi  untul sau margarina tinute in bucatarie cateva ore ca sa se inmoaie .Se amesteca bine compozitia si se pun in forma (forma fiind partea de sus a storcatorului de citrice manual ) . Se pudreaza forma cu praf de biscuiti ,apoi se umple pe jumatate cu compozitie si se pune la mijloc o visina din visinata peste care se adauga compozitie . Se rastoarna si rezulta mici piramide .Forma se pudreaza cu praf de biscuiti pentru fiecare piramida , pentru a iesi prajitura usor din forma .

Ingrediente:

• un pachet de margarina/unt
• 2 oua
• 4 linguri smantana
• un cub de drojdie
• sare
• 100 g cascaval sau telemea
• faina cat cuprinde

Mod de preparare:

Drojdia se dizolva in putina apa calduta , apoi se amesteca cu smantana , margarina , ouale si la urma se incorporeaza faina .Se intind foi ,se ung cu ou ,se rade deasupra telemea sau cascaval  apoi se taie betisoare (un cm x 7-8 cm) si se coc la foc mijlociu aprox 25 min .

Ingrediente blat:

• 8 oua
• 8 linguri zahar
• 8 linguri faina

Mod de preparare :

Se separa albusurile de galbenusuri .Se freaca galbenusurile cu zaharul.Se bat albusurile spuma apoi se toarna galbenusurile peste albusuri.Se adauga faina ,se amesteca usor si se toarna amestecul intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu hartie de copt . Se coace aprox 30 min la foc mijlociu.Se lasa sa se raceasca in forma si apoi se taie in doua.

Ingrediente crema de branza dulce :

• 300 g branza dulce de vaci
• 200 g smantana
• un plic gelatina
• 100 g zahar pudra vanilat
• coaja rasa de la o lamaie

Mod de preparare:

Se bate branza cu mixerul , se adauga smantana , zaharul si coaja de lamaie . Se prepara gelatina si apoi se toarna si se amesteca in branza .

Dupa ce blatul s-a taiat ,acesta  se pune jumatate pe fundul tavii in care s-a copt blatul,apoi se pune jumatate din umplutura de branza si se pune si jumatatea cealalta a blatului .Deasupra se pune restul de umplutura si se niveleaza .Se presara cu zahar pudra si apoi se da la rece .

Ingrediente:

• 800 g iaurt
• 500 g frisca
• 400 g mare piscoturi
• 4 plicuri gelatina
• 350 g zahar
• o cutie compot ananas
• un kiwi
• o portocala

Mod de preparare:

Frisca se bate cu 3 linguri de zahar , pana se ingroasa .Iaurtul se freaca cu restul de zahar .Tava se unge cu margarina si se acopera cu folie alimentara . Gelatina se dizolva in zeama de compot rece ,apoi se amesteca pe un vas cu apa calda pana se dizolva . Pe fundul tavii se asaza felii de portocale si kiwi . De jur imprejurul tavii se pun piscoturi insiropate (apa +zahar +zeama compot= sirop) .Se amesteca frisca cu iaurtul cu gelatina si fructele. Ananasul taiat bucati se amesteca in compozitie.Se pune compozitia in tava ,se acopera cu folie alimentara si se da la rece.A doua zi se desarta tava si se poate consuma ca atare sau se mai poate pune si deasupra frisca.

Ingrediente foi:

• un ou
• 150 g zahar
• 2 linguri miere
• 3 linguri lapte
• o lingurita amoniac
• 50 g unt
• un praf de sare

Mod de preparare

Ingredientele se amesteca . Se fierbe totul pe aragaz in baie de aburi. Se da deoparte . Dupa 5 minute , cand pasta este calduta , se adauga faina cat cuprinde . Se coc 4 foi pe fundul tavii tapetata cu faina . Se scot din cuptor cand miroase a copt , chiar daca foaia este inca moale .

Ingrediente crema:

• 350 ml lapte
• 3-7 linguri gris
• o cana zahar
• un pachet unt
• un pachet zahar vanilat
• gem de caise

Mod de preparare:

Ingredientele se amesteca (mai putin gemul ) . Se fierbe totul , iar cand s-a racit compozitia , se adauga un pachet de unt frecat cu zahar vanilat .

Se aseaza astfel: Foaie , crema , foaie , gem de caise  , foaie , crema , foaie . Se pudreaza cu zahar pudra

Ingrediente:

• o cana gris
• o cana faina
• o cana zahar
• un praf de copt
• un kg mere calite cu zahar si putin ulei
• un pachet unt sau margarina daca vrem sa fie de post

Mod de preparare:

Se amesteca grisul , faina , zaharul , si praful de copt .Se pregateste o tava tapetata cu  hartie de copt . Se ia o cana din amestecul de gris , faina , zahar si praf de copt si se intinde un strat in tava pregatita .

Se pune jumatate din cantitatea de mere calite, apoi se mai adauga inca o cana din amestecul de mai sus peste mere, presarandu-se pe toata suprafata, se pune inca un strat de mere ,iar la urma se presara restul de amestec (o cana ar trebui sa mai ramana )

Deasupra se pune un pachet de unt sau margarina taiat cubulete si se presara peste toata prajitura . Se coace la foc potrivit aprox 30 min .

Ingrediente:

• 6 oua mari
• 6 linguri zahar
• 5 linguri ulei
• 2 linguri apa acidulata
• 6 linguri faina
• un praf de sare
• un plic zahar vanilat
• un plic praf de copt
• o lingurita cacao

Mod de preparare:

Albusurile se separa de galbenusuri .Galbenusurile se freaca cu zaharul .Separat se bat albusurile spuma .Se toarna galbenusurile peste albusuri si se bat pana se incorporeaza ,se adauga uleiul ,apa, praful de copt si faina. Faina se adauga toata deodata amestecand usor cu telul , numai prin rasturnare de jos in sus,dar nu prea mult , pana cand se incorporeaza .Compozitia trebuie sa ramana spumoasa si umflata .

Se pregatesc doua tavi in care se poune  cu hartie de copt pentru a nu se lipi .Se rastoarna 3/4 din compozitite .1/4 din compozitie se amesteca cu o lingurita de cacao cernuta . Se amesteca putin cu lingura pana se incorporeaza cacaoa apoi se toarna deasupra si din loc in loc se infige lingura ca sa patrunda compozitia cu cacao printre cealalta . Deasupra se pot pune nuci taiate marunt sau bucati de rahat taiate fasii subtiri .

Tavile se introduc in cuptorul bine incalzit si se coc aprox 30 min la foc mijlociu . Nu se deschide cuptorul timp de 20 de min deoarece compozitita se poate lasa .Se incearca pentru a vedea daca s-a copt cu o scobitoare .Daca scobitoarea iese uscata , s-a copt .Dupa ce se scot din cuptor , se scot din tavi si se presara peste checuri zahar vanilat .

Sirop pentru piscoturi

Ingrediente :

• 600 ml apa
• 6 plicuri ness sau 6 linguri cafea
• 4 linguri zahar
• esenta rom

Mod de preparare:

Se prepara cafeaua sau ness-ul si se lasa la racit ,apoi se adauga esenta de rom.

Ingrediente:

• 400 g piscoturi
• 4 oua
• 200 g zahar pudra
• 500 g smantana grasa(20%)
• 2 plicuri praf de frisca
• cacao

• Mod de preparare:

Se separa albusurile de galbenusuri . Se freaca zaharul cu galbenusurile .Dupa ce s-a topit zaharul , se adauga smantana .Separat se bat albusurile  spuma .Peste albusuri se toarna frisca si se bate in continuare pana se intareste .Se amesteca apoi cele doua compozitii  . Se bat bine .

Se pregateste o tava 20X30 cm . Se trec piscoturile repede prin sirop apoi se aseaza unul langa altul in tava . Se toarna cam jumatate din crema , se mai pune un rand de piscoturi inmuiate in sirop ,apoi se toarna restul de crema .Deasupra se presara cacao din abundenta .Se tine la rece pana a doua zi .

Ingrediente:

• 250 g untura /unt / margarina
• 100 g zahar
• 1 plic zahar vanilat
• un praf de copt
• 300 g faina

Mod de preparare:

Se freaca untura cu zaharul si zaharul vanilat .Apoi se adauga ouale ,iar la urma , praful de copt si faina .Se framanta bine ,apoi aluatul se intinde si se impatureste de cateva ori .Ultima oara se intinde o foaie subtire care se taie in patrate mai mari si apoi in triunghiuri .Pe fiecare triunghi se pune putina marmelada amestecata cu nuci tocate sau rahat si se ruleaza cornulete din partea lata a triunghiului , spre varf .Se aseaza in tava neunsa ,lasand putin distanta intre ele ca sa mai creasca .Se coc la foc mijlociu aprox 20 min pana se rumenesc putin . Cat sunt calde , se dau prin zahar pudra vanilat .

Ingrediente:

• 3 oua
• o cana zahar
• o  cana ulei
• un plic amoniac
• faina cat cuprinde
• un praf de sare

Mod de preparare:

Se bat ouale cu zaharul , se amesteca uleiul ,apoi amoniacul , faina si sarea , pana se obtine un aluat din care se pot modela bile.Se ia o parte din aluat si se formeaza bile ,apoi se aseaza in tava presarata cu faina , lasand o distanta intre ele , deoarece mai cresc la copt .Se coc 20 – 25 min la foc mijlociu , in cuptorul preincalzit .Nu se deschide usa cuptorului timp de 15 min ca aluatul sa creasca si sa prinda forma .Nu trebuie sa se rumeneasca prea mult .Dupa ce s-au racit , se scobesc putin la baza , se umplu cu crema si se lipesc cate doua , formand o piersica care se trece cu partea bombata printr-un sirop de culoare rosie (ex: zmeura , visine , cirece etc) , apoi se trec prin zahar tos .

Crema

Ingrediente:

• un borcan de gem
• 150 g nuci macinate
• o esenta de rom

Mod de preparare:

Se amesteca gemul cu miezul de nuca si cu esenta de rom  .Se adauga la crema si partea care s-a scobit din bile .