Ingrediente:

• un crap
• 5-6 cepe
• 100 ml ulei
• o lamaie
• un kg rosii
• un pahar cu vin
• patrunjel verde
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se curata pestele , se taie bucati ,se stropeste cu zeama de lamaie si se pune sare si piper .Se taie ceapa felii .Se curata rosiile de coaja si se taie felii.Se toaca patrunjelul verde si se taie felii de lamaie curatate de coaja .Se pune intr-o tava ulei ,se aseaza ceapa ,rosiile ,patrunjelul verde si se aseaza pestele peste legume .Feliile de lamaie se aseaza peste peste.Se toarna vin .Se da la cuptor la foc mic pentru aprox 30 min .Din cand in cand se ia din sos si se stropeste pestele .Se serveste cald dar este foarte bun si rece.

Ingrediente:

• 1 kg peste (crap , somn , novac etc)
• 60 ml ulei
• 200 g zarzavat (ceapa ,morcov , patrunjel , telina )
• sare
• piper

Mod de preparare:

Pestele se curata ,se taie bucati si se pune intr-o tava peste zarzavat .Se presara cu piper ,se toarna uleiul,se adauga sare ,se pune 150 ml apa , iar dupa aceea se introduce tava la cuptor la foc mijlociu aproximativ 30 min  stropindu-se din cand in cand pestele cu sosul din tava.Se intoarce apoi pe partea cealalta ca sa se rumeneasca uniform .Se serveste cu garnitura de orez , cu cartofi etc.

Ingrediente:

• 1/2 kg cartofi
• 5 castraveti murati
• un gogosar murat
• 2 cepe
•  o conserva de ton in suc propriu
• o lingura ulei
• o legatura patrunjel
• sare

Mod de preparare:

Cartofii se curata , se taie cubulete si se pun la fiert.Cutia de peste se desface si se pune intr-o strcuratoare sa se scurga.Se taie marunt castravetii , gogosarii si ceapa solzisori .Se scurg cartofii de zeama si se pun intr-o salatiera . Peste ei se adauga restul ingredientelor .Se potriveste de sare , piper si se adauga putin ulei.

Ingrediente:

• 1 kg peste
• o ceapa mare
• 1/2 suc rosii
• 100 ml vin
• o lamaie
• faina
• foi dafin
• piper
• sare
• ulei

Mod de preparare:

Pestele se curata , se spala , se taie bucati , se da prin faina apoi se prajeste putin pe ambele parti .Se scoate si in uleiul ramas se caleste doua-trei minute ceapa taiata marunt .Se stinge cu sucul de rosii si vin.Se adauga zeama de lamaie , bucatile de peste , foile de dafin , piperul, sarea si cca 250 ml apa .Se da apoi la cuptor aprox 20 min  ca sa se formeze sosul .Sosul se va ingrosa suficient de la faina prin care a fost dat pestele inainte de prajire .Se serveste rece.

Ingrediente:

• 1/2 kg peste
• un ou
• 100 g ceapa
• 80 g miez paine alba
• o legatura patrunjel
• 100 g faina
• piper
• sare
• ulei pentru prajit
• lapte

Mod de preparare:

Pestele se fierbe , apoi se curata de oase si se toaca marunt . Miezul de paine se inmoaie in lapte apoi se stoarce bine . Ceapa se caleste . Se amesteca pestele , painea , ceapa ,patrunjelul , piperul si sarea dupa gust . Se adauga oul amestecand bine .

Se formeaza chiftelute mici care se dau prin faina si se prajesc pe ambele parti in ulei incins .

Ingrediente:

• 1 kg macrou
• 250 ml apa
• 100 ml otet
• 50 ml ulei
• o lingurita cu varf  sare
• ceapa
• morcov
• dafin
• boabe de mustar
• ienibahar

Mod de preparare:

Se curata pestele, se indeparteaza capul, apoi se taie in bucati si se pun intr-un borcan. Intre randurile de peste se aseaza felii de ceapa si morcov.  Apa , otetul , uleiul ,sarea si condimentele se pun pe foc si se dau in clocot cateva minute.Se lasa sa se raceasca apoi se toarna peste bucatile de peste .Se lasa la marinat 5-6 zile la rece si se pastreaza tot la rece in continuare .

Ingrediente:

• 400 g peste(cod)
• 2 linguri zeama lamaie
• 400 g ardei gras
• 2 morcovi
• 200 g spanac
• 2 linguri ulei
• 2 cepe mici
• 2 linguri faina
• 200 g supa
• 150 ml lapte
• piper
• marar
• sare

Mod de preparare:

Se spala pestele ,se taie bucati ,se sareaza si se stropeste cu zeama de lamaie .

Se curata legumele .Se taie ceapa si se caleste .Se presara apoi faina si se caleste putin .Se stinge cu supa si se amesteca apoi si laptele.

Se adauga ardeii si morcovii si se fierb cca. 8 min . Se adauga apoi spanacul , pestele si se mai fierb 10 min cu capac la foc mic .Cand este gata se adauga mararul si piperul .